logo blog

Resep Rahasia Membuat Ayam Krispi dan Sambel Geprek Enak


E-Cardiee - Ayam krispi dan sambel geprek adalah perpaduan ciamik yang sedang digandrungi banyak orang di Indonesia. Rasanya amat gurih serta nikmat, sehingga tak heran bila penyuka makanan tersebut hadir dari berbagai macam kalangan.

Sebelum kudapan ini populer, masing-masing jenis makanan tampak terpisah dan berdiri sendiri. Ayam krispi misalnya, cuma dihidangkan begitu saja dengan saos sambal produk pasaran. Sementara sambal geprek tersaji sebagai bumbu ayam goreng tradisional.

Kini, keduanya digabung menjadi kombinasi apik yang menggugah selera. Apakah Anda salah satu penggemar ayam krispi dan sambal geprek? Jika iya, maka Anda harus mengetahui resep rahasia yang satu ini. Pertama, awali dengan membuat ayam krispi.

Kiat Mudah Memasak Ayam Krispi yang Gurih
Mulailah berpikir untuk menyiapkan ayam krispi. Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak makanan ini adalah:
- Potongan daging ayam 1 kg
- Air perasan jeruk nipis
- Bawang putih
- Lada bubuk
- Kaldu ayam
- Ketumbar
- Kunyit
- Garam
- Minyak goreng

***

Siapkan sederet bumbu dan bahan tersebut secukupnya. Tidak usah banyak-banyak karena kekuatan rasanya nanti akan tercipta lewat sambal geprek. Jika sudah, ikuti resep rahasia pengolahan ayam krispi sebagai berikut:

1. Cuci bersih daging ayam secara utuh dan merata. Kemudian, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, garam, bawang putih bubuk, dan merica. Diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Masukkan dalam wadah, campur semua bahan tepung bumbu dan aduk hingga rata. Setelah itu, siapkan kocokan telur dan sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng cukup dengan api ukuran sedang.
4. Ambil beberapa potong ayam, guling dan balurkan tepung bumbu, lalu celup dalam adonan telur kocok.
5. Balurkan kembali tepung bumbu sambil ditekan agar hasilnya keriting dan renyah. Sisihkan tepung dengan mengetuk secara pelan.
6. Goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Setelah itu, angkat lalu tiriskan.

***

Ayam krispi kini sudah jadi dan siap dihidangkan. Eits, tapi jangan lupa! Masih ada satu lagi sajian kunci yang wajib tersaji bersama ayam krispi. Ya, apa lagi kalau bukan sambal geprek. Saatnya mencatat resep rahasia membuat bumbu satu ini!
loading...

Resep Rahasia Membuat Sambal Geprek Nikmat
Sebelum mengetahui racikan yang pas, lebih baik persiapkan dahulu bumbu-bumbu untuk membuat sambal geprek. Catat, ini dia:
- Bawang putih
- Garam
- Gula
- Cabai rawit
- Cabai merah keriting
- Minyak goreng panas

***

Serupa dengan ayam krispi, siapkan bumbu untuk membuat sambal geprek dalam batas secukupnya. Ingat, cabai yang digunakan juga harus menyesuaikan dengan diri sendiri. Bila tak kuat, cukup gunakan 1 sampai 2 saja. Sisanya kuatkan cita rasa bawang putih.

Setelah siiap, kini saatnya mengetahui resep rahasia membuat sambal geprek nikmat sebagai berikut:
1. Haluskan bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit dengan cara diulek.
2. Tambahkan garam dan gula yang telah disiapkan sejak awal.
3. Siram dengan minyak panas bekas penggorengan ayam sebelumnya.
4. Masukkan ayam goreng dalam cobek, lalu geprek sampai sedikit hancur.
5. Tekan dengan ulekan hingga sambal meresap ke dalam.

***

Hore, ayam krispi sambal geprek sudah jadi! Resep rahasia ini mudah dan bisa dilakukan oleh siapa saja. Anda dapat memaksimalkan dengan sejumlah cara contohnya menentukan kadar bumbu hingga memperhatikan pengolahan secara bertahap. Selamat menikmati!

Share this